Как выбрать свежее филе трески и где купить рыбу в СПб

Филе трески обладает внушительным количеством полезных свойств, но чтобы насладиться блюдами из этого ингредиента, его нужно правильно выбрать. В целом, треска, как и любая другая рыба, делится по размеру и это важная характеристика при осуществлении онлайн заказа продуктов. На сайте ВкусДоставка.ру вы можете заказать свежее филе трески на дом в СПб. Средний вес замороженной или свежей рыбы 1,5-2,5 кг, при желании можно указать в заказе, что вам нужна рыба побольше или поменьше.

Внешний вид рыбы

При выборе рыбы или филе обращают внимание на внешний вид. Цвет должен быть однородным, а ледяная глазурь полностью прозрачной. Дело тут в том, что если рыба подвергалась размораживанию, то и лед на ней будет с легкой желтизной. На срезе лед должен блестеть, покрывая все поверхность рыбы или ее филе.

Если увидите на филе желтые пятна, то такую рыбу лучше не брать вовсе, так как это верный признак того, что рыба начала портиться. Такое филе будет иметь характерную горечь, довольно сильно ощутимую.

Качественная упаковка

Еще одним важным критерием качественного филе трески является упаковка. Она должна обладать целостностью, без каких либо повреждений. Лучше всего брать филе в прозрачной упаковке, тогда у вас будет шанс оценить внешний вид продукта. Обращайте внимание и на информацию, нанесенную на упаковку, если вы с трудом читаете текст, то, вероятно, производителю есть что скрывать.

Правильные условия хранения

Третьим важным критерием качественного филе трески, говорящим, что вам доведется купить свежую рыбу, является хранение. Если филе хранилось неправильно, то это обязательно скажется не только на качестве продукта, но и на его виде, а вероятно, даже запахе.

При неправильных условиях хранения рыба приобретает серый оттенок, такой продукт опасен для употребления. Если рыба подвергалась многократному перепаду температур, то вам будет обеспечен неприятный запах.

Также не стоит брать и старое филе. Если рыба ждет своего часа слишком долго, то она начинает усыхать. Есть такой продукт можно, но вот гастрономического удовольствия вы от него вряд ли получите - вкус будет пресным.

В заключение

Как видите, выбрать и купить свежую треску не так уж и сложно, если знать основные нюансы, на которые стоит обратить внимание. Как и любой качественный продукт, треска обладает своим рядом критериев оценки. Остается лишь выбирать с умом и наслаждаться бесподобным вкусом!