Полезные свойства кофе для поддержания здоровья

В этой статье мы остановимся на исследовании 2000 года, подтвердившем полезные свойства кофе, а также подробнее поговорим о составе и механизме благотворного влияния напитка на организм человека. Приобрести качественный кофе вы можете на сайте интернет-магазина Кофе-Даром.ру, пройдя по ссылке. Большой ассортимент позволит выбрать подходящий вариант по вкусу, составу и степени обжарки.

Длительные исследования добровольцев из разных стран доказали, что кофе полезен для здоровья и уменьшает вероятность заболевания некоторыми болезнями. Исследования проводились учеными разных стран с 2000 года. В среднем участник наблюдался 16,4 года. В экспериментах принимали участие более 500 тысяч человек в возрасте от 35 лет и старше.

Почему считалось, что кофе вреден

В кофе содержится кофеин, являющийся алкалоидом, значит, действует на организм как возбудитель нервной системы, повышает давление, что увеличивает риск инсульта. Стимулирует сердечную мышцу, значит, есть вероятность возникновения инфаркта. У пожилых возможны переломы из-за уменьшения плотности костей. Возможно привыкание.

Почему кофе полезен

По данным исследований ученых из Дюссельдорфа (Институт экологической медицины) употребление кофе положительно действует на организм, нормализует кровяное давление, уменьшает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа. Кроме того, кофе является легким обезболивающим средством, снижая болевой порог чувствительности.

Важно для женщин! Кофе снижает аппетит, стимулирует обмен веществ, а значит, полезен худеющим.

Важно для курильщиков! Кофе снижает вредное воздействие никотина.

Механизм действия

Кофеин проникает в белок Р27, основной функцией которого является ответственность за клеточный цикл. При сбоях в работе Р27 появляются заболевания. Присутствие кофеина в митохондриях клеток миокарда нормализует цикл.

Но дело в том, что выпивать надо не более 4 чашек в день. Кофе должен быть зерновым, а не растворимым суррогатом, который так популярен в России. Наиболее положительное влияние оказывают 3 чашки.

Что полезного содержится в кофе

В кофейных зернах содержится порядка 850 эфирных соединений, правда, при обжарке их количество значительно снижается (до 350). Разумеется, кофеин и менее известный тригонеллин - алкалоид, обеспечивающий нахождение в напитке витамина В3. Еще в кофейном напитке есть жиры и углеводы.

Кроме того, в кофе содержатся:

• белки и аминокислоты, которые выполняют питающую и энергетическую функции, витамин В3, принимающий участие в обмене веществ;
• никотиновая кислота - участвует в окислительно-восстановительных реакциях;
• витамин А - отвечающий за рост и развитие организма;
• витамин Д - улучшает всасывание кальция, укрепляет костную систему;
• витамин Е - стимулирует иммунную систему;
• микро- и макроэлементы: железо, кальций, калий, фосфор.

Возможно, в скором времени кофе даже будет входить в состав оздоравливающих диет.